Itziar Etxeberria representa a la última generación de la familia con más tradición el feria de Ordizia. Es imprescindible citar a los Arizmendi cuando hablamos de queso y de la feria de Ordizia. Tienen su puesto en los pórticos del Ayuntamiento y cada jueves distribuyen su producto desde el almacén que regentan en Ordizia. Además de queso de oveja, son habituales en su puesto las nueces, la sidra, las legumbres o el membrillo.
A parte de a Ordizia, acuden los sábados a Tolosa. Venden también en su propia tienda y en otros puntos de venta de la provincia.